Warmanteil
Suppe
Suppe Crémesuppe von Tomate und Melone
Pulled Pork (zarter Schweinefleischbraten) mit Krautsalat, Kräuterquark und spanischen Kartoffeln
Hähnchenbrust „Panko“ mit Salsa und Pfannengemüse
kleine Schweinelachsschnitzel und Cordon bleu, gefüllt mit gekochtem Schinken und Edamer
Lachsragout in Sahnesauce mit Pasta und Kräutern aus dem Garten
bunte Gemüsevariationen mit Blumenkohl- und Brokkoliröschen,
junge Fingermöhrchen und Sauce Hollandaise, Champignonköpfe in Petersilie und Schmand
Moussaka mit Kartoffeln und jungem Gemüse, gratiniert mit Schafskäse und Oliven
Kaltanteil
helle und dunkle Canapés mit verschiedenen Braten, Schinken, Lachs und Käsevariationen
vollendet an gefüllter Antipasti mit Frischkäse
Gemüseauswahl von Tomate – Mozzarella auf grünen und roten Blattsalaten
gemischter Brotkorb mit Cocktailbrötchen und Laugengebäck
Dessert
Panna Cotta, Crème brûlée, Naturjoghurt mit fruchtigen Toppings
frisches Obst
22,50 € pro Person
Leihgeschirr ist nach Absprache möglich.
Unser Buffet dient lediglich als Vorlage und kann gern an Ihre Wünsche/Vorstellungen angepasst werden.
Stand: Januar 2020
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