Sonntags-Brunch – jeden 1. Sonntag im Monat ab 10:00 Uhr, nur 19,90 €Warmanteil
Cremesuppe von Tomate und Melone
Pulled Pork (gesottenes Schweinefleisch, so zart das es sich zupfen lässt) mit Krautsalat, Kräuterquark und spanischen Kartoffeln
Hähnchenspieße „Panko“ mit Salsa und Pfannengemüse
kleine Schweinelachs – Cordon bleu gefüllt mit gekochtem Schinken und Edamer
Lachsragout in Sahnesauce mit weißer Tagliatelle und Kräutern aus dem Garten
bunte Gemüsevariationen mit Blumenkohl- und Broccoliröschen, junge Fingermöhrchen und Sauce Hollandaise, Champignonköpfe in Petersilie und Schmand
eine Auswahl von Kartoffelgratin, Reis und Gnocchipfanne mit jungem Gemüse und Hähnchenbrust
Kaltanteil
helle und dunkle Canapés mit verschiedenen Braten, Schinken, Lachs, geräucherter Forelle und Käsevariationen vollendet mit gefüllten Kaviareiern mit Eiercreme und Frischkäse
Gemüseauswahl mit Tomate – Mozzarella, Schafskäse, Oliven und gefüllte Antipasti am Spieß
zwei kleine gemischte Brotkörbe mit Cocktailbrötchen, Laugengebäck und Baguette
Dessert
Panna Cotta, Crème brûlée, Naturjoghurt mit fruchtigen Toppings
frisches Obst