Familien Lunch im Advent

Für Familie, Freunde und Bekannte immer am Advent-Sonntag und an den Weihnachtsfeiertagen.

in der Zeit von 11 – 14 Uhr

28,90 € pro Person
(Kinder bis 14 Jahre zahlen 1,- € pro Lebensalter)

Während des Lunches kann eine Bowlingbahn dazu gebucht werden.
2,00 € pro Person & Stunde

 

Vorspeisen
Tomatisierte Kalbsbouillon
mit kleinen Maultaschen und Gemüse aus dem Garten

Lauwarme Pancakes
mit geräuchertem Lachs und Serrano Schinken und Kräuterfrischkäse

marinierte Zoodles von Zucchini, roter Beete und Karotte an Pflücksalat mit Mozzarella Perlen, Kirschtomaten und gerösteten Croutons von der Heimatkruste

Hauptspeisen
Entenkeule
in Orangensahne, Apfelrotkohl und kleine Thüringer Klöße

Geschnetzeltes vom Zebu – Rind
im Burgunderrahm, Preiselbeeren, Prinzessbohnen und Trilogie vom Knödel

Sous vide gegarte Putenbrust
an Champignons mit Schmand und Petersilie

kleine Schweinelachsschnitzel

Buttermilchhähnchen

gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat im Rieslingsud

Kartoffelrisotto mit gebackenem Ofengemüse und Rote Beete Falafel

glasierter Rosenkohl und Rahmgemüse von Erbsen und Möhren

eine gebackene Auswahl von Kartoffelkroketten, Herzoginkartoffeln und Kartoffelnocken

Dessert
Panna Cotta mit verschiedenen Fruchtspiegeln, Zitronentiramisu

Cheesecake an roten Beeren und Softeis aus der Maschine

Stand: Dezember 2024

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