Unser Familienbuffet

Der Warmanteil

Gemüsesamtsüppchen mit verschiedenen Toppings

Ochsenbäckchen im Burgunderrahm, mit Prinzessbohnen und Knöpfle

Sous vide gegartes Schweinefilet an frischen Champignons mit Schmand und Petersilie

kleine Schweinelachsschnitzel und Buttermilch-Hähnchen

gebratene Filets vom Lachs, Zander und Garnelen in Kräuterbutter

Orecchiette mit grünem Spargel und Kirschtomaten

bunte Gemüsevariationen von gebackenem Blumenkohl, Brokkoliröschen mit Sc. Hollandaise, junge Fingermöhrchen und Erbsen

Gemüsepfanne Zorongolla aus dem Garten Extremadura

buntes kräuterwürziges Ofengemüse und kleine spanische Kartoffeln, dazu Falafel

Beilagen

eine gebackene Auswahl von Kartoffelkroketten, Herzoginkartoffeln und Röstipoppers

Der Kaltanteil

bunt gemischtes Antipasti

mit Teilen von getrockneten Tomaten,

Duett von Tomate und Mozzarella,

Käsevariationen von Edamer und Schafskäse,

grünen und roten Blattsalaten, gefüllten Minitomaten und Peperoni, Patisson Kürbis

dazu ein bunt gemischter Brotkorb mit Cocktailbrötchen, Baguette und Laugengebäck

Das Dessert

Panna Cotta mit verschiedenen Fruchtspiegeln,

Bayrisch Créme, Irischer Cheesecake mit Schokocrumble und Limette,

dazu frisches Obst und Softeis aus der Maschine

Preis 32,00 € pro Person

Kinder bis 14 Jahre zahlen 1,- € pro Lebensalter

Unser Buffet dient lediglich als Vorlage und kann gern an Ihre Wünsche/Vorstellungen angepasst werden.

Stand: Februar 2024

Für mehr Informationen klicken Sie bitte hier.

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